El concejal de Agricultura de Úbeda, Javier Gámez, ha presentado hoy oficialmente las V Jornadas Virgen Extra ‘Patrimonio Saludable’, organizadas por el Centro Olivar y Aceite. El evento, que se celebrará en el marco de la Feria de Maquinaria Agrícola, es de carácter bienal y destaca por su enfoque en temas clave para el sector del aceite de oliva virgen extra. La quinta edición se celebrará este año el 26 de septiembre en la Ermita Madre de Dios.
Las jornadas, al igual que las cuatro ediciones anteriores, tratarán cuatro grandes áreas, como son salud, experiencia, innovación y gastronomía, con ponentes de la máxima relevancia en cada temática. Además se trata de una acción con carácter benéfico ya que el coste de la entrada será destinado a Cruz Roja Española.
Gámez ha subrayado el valor formativo y promocional del evento para el sector olivarero, destacando la importancia de promover las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra, considerado «la grasa más saludable».
Entre los ponentes figuran destacados expertos como el Dr. Fernando López Segura y la profesora Rosa María Lamuela, quienes abordarán los beneficios del aceite en la salud y la cocina mediterránea.
En el bloque gastronómico se contará con chefs reconocidos como la estrella Michelín Juan Carlos García, que hablará sobre el uso del aceite en la alta cocina, y se ofrecerá una experiencia inmersiva en oleoturismo.
Además, la jornada incluirá un bloque sobre innovación con charlas sobre la digitalización del olivar y el impacto de las campañas promocionales del aceite.
Por su parte, Eva Millán, representante de Cruz Roja en Úbeda, ha expresado su agradecimiento al Ayuntamiento por su reciente iniciativa de apoyo económico, argumentando que esta contribución es clave para que la organización pueda continuar con proyectos esenciales, como la ayuda económica directa a la ciudadanía, el pago de suministros y alimentos, o el apoyo a la inserción laboral. También destacó la importancia de estas ayudas para reducir la brecha digital y proporcionar material escolar.
Y desde la Interprofesional del Aceite de Oliva, Gregorio López, mostraba su apoyo al Centro de Interpretación Olivar y Aceite y todas las actividades que organizan en pro del conocimiento, difusión y promoción del Aceite de Oliva.
