El CEIP San Juan de la Cruz de Baeza ha acogido hoy un taller especial organizado por la Diputación Provincial de Jaén con motivo del Día Mundial del Olivo. El evento ha contado con la participación del diputado de Agricultura, Javier Perales, quien ha destacado la importancia de estas actividades para promover el conocimiento y la valoración del olivo entre los más jóvenes.
Juan José Martínez, director del centro, ha expresado su satisfacción por la realización del taller, señalando que este tipo de iniciativas son un paso más dentro del plan de desarrollo personal que implementan con los alumnos. «La relación con el aceite en un pueblo que depende tanto de la economía del olivo es fundamental. Este tipo de talleres acerca aún más a los niños al mundo del aceite, enseñándoles a valorar aspectos como las catas. Aunque aquí todos tienen algún vínculo con el olivo, estas actividades son esenciales para ampliar su conocimiento y respeto por esta tradición», afirmó.
Por su parte, Javier Perales ha agradecido la acogida del CEIP San Juan de la Cruz, al que ha calificado como un referente en el ámbito del olivar. El diputado ha destacado la puesta en marcha de 60 talleres que se llevarán a cabo en 49 centros de la provincia de Jaén, alcanzando a más de 1.600 estudiantes. «Queremos fomentar una visión del olivar que no solo abarque su dimensión económica, sino también su valor cultural, sostenible y de arraigo en los municipios», indicó.
Durante la jornada, Perales ha presentado el proyecto «Olivares Vivos», una iniciativa de la Diputación en colaboración con otras entidades para promover la recuperación de la biodiversidad en los campos de Jaén. «Es crucial concienciar a los más jóvenes sobre la importancia de nuestros 66 millones de olivos, un patrimonio que va más allá del aceite y que representa sostenibilidad y futuro», subrayó.
El taller ha incluido actividades interactivas como catas de aceite y charlas educativas, que han sido muy bien recibidas por parte del alumnado.
