El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ de Úbeda acogerá el próximo 4 de abril, coincidiendo con el Sábado de Gloria, una Jornada de Puertas Abiertas destinada a residentes, turistas y visitantes. El evento, que se desarrollará en horario de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 19:30 horas, se presenta como una alternativa cultural y gastronómica estratégica dentro del calendario de la Semana Santa ubetense, aprovechando la gran afluencia de personas en la ciudad Patrimonio de la Humanidad.
La iniciativa contará con la participación activa de 14 entidades socias del centro, entre las que se encuentran 10 empresas productoras de aceite de oliva virgen extra y 4 establecimientos destacados del sector de la restauración y la gastronomía. El objetivo principal es ofrecer una experiencia de ocio familiar y divulgativa que ponga en valor el «oro líquido» local en un día en el que, tradicionalmente, no se celebran desfiles procesionales en la localidad.
Francisco Javier Lozano, concejal del Ayuntamiento, ha destacado la idoneidad de la fecha para la promoción del sector: «Entendemos que va a ser un día propicio para la promoción del aceite, para el disfruto, para el encuentro, para el ocio familiar, y en ese sentido establecemos un horario de apertura intentando cubrir un día que, si bien es cierto, no hay procesiones en esta ciudad, pues los turistas, viajeros, van a buscar con intensidad alternativas programáticas, por eso creo que es la simbiosis perfecta para presentar nuestro oro líquido a la gente que venga a nuestro ciudad patrimonio de la humanidad».
Por su parte, Gregorio López, en representación de la Interprofesional del Aceite de Oliva, ha subrayado el esfuerzo que realizan cooperativas y almazaras para alcanzar la excelencia, vinculando el consumo de este producto con la salud pública. López ha hecho un llamamiento a la protección del sector frente a prácticas desleales: «Lo importante es que sepamos defender el aceite oliva como calidad y defender los intereses del aceite y que las fabricas, las cooperativas y las almazaras se fuerzan, están esforzándose mucho, se han hecho muchas inversiones en sacar aceite de mucha calidad y hay que evitar los fraudes que puedan estar cometiendo. Eso es importantísimo».
Asimismo, el representante de la Interprofesional ha recordado que se están llevando a cabo intensas campañas nacionales e internacionales para posicionar el aceite de oliva como un elemento esencial para el bienestar. «Hay que defender que el tema del aceite es importantísimo que luchemos también defendamos el aceite por la salud. Aceite oliva bueno, de calidad, defender los intereses, evitar los fraudes, hay que luchar contra los fraudes de los aceites porque hay gente picaresca, siempre hay, o pícaros que digamos, y hay que defender los intereses del aceite oliva, que es importantísimo por la salud», concluyó López.
