Los últimos datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) sobre el mercado del aceite de oliva en el mes de junio confirman que las salidas al mercado se mantienen fuertes, con más de 117.000 toneladas comercializadas, sin contar con las importaciones. Esta tendencia se ha mantenido constante en los últimos meses, lo que anticipa un enlace de campaña más corto que en años anteriores, situándose entre las 270.000 y 300.000 toneladas, según estimaciones del sector.
Desde ASAJA-Jaén, su portavoz Luis Carlos Valero ha destacado el “buen ritmo de salidas”, aunque advierte que el comportamiento del mercado en agosto será clave para determinar el volumen final del enlace de campaña. ASAJA también señala que la producción se ajusta a 1.414.383 toneladas y las existencias actuales rondan las 645.000 toneladas, con una distribución mayoritaria en almazaras y envasadoras.
Por su parte, COAG Jaén subraya que estos datos evidencian la ausencia de excedente de aceite y cuestionan la lógica de las recientes caídas de precios en origen. El secretario de Organización, Francisco Elvira, recalca que más del 78% del aceite ya ha sido vendido a falta de varios meses para la nueva campaña, y recuerda que factores como las altas temperaturas en mayo, la vecería del olivar y las plagas están afectando a las previsiones de la próxima cosecha, que podría ser inferior a lo esperado.
En una línea más crítica, UPA Jaén denuncia una situación “insostenible” para los pequeños y medianos olivareros. Su secretario de Agricultura, José Gilabert, denuncia que, pese a la fuerte demanda y a la comercialización de más del 80% del aceite producido, los precios en origen siguen por debajo de los costes de producción. UPA cuestiona el funcionamiento de la ley de la oferta y la demanda, y advierte de una presión artificial para debilitar al olivar tradicional en beneficio de grandes operadores del mercado.
