El Hospital de Santiago de Úbeda ha acogido esta mañana el XVII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, uno de los eventos formativos de mayor tamaño y tradición del sector oleícola de España.
La alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, ha sido la encargada de inaugurar este encuentro junto al delegado del Gobierno de la Junta en Jaén, Jesús Estrella; Francisco Javier Perales, diputado provincial de Agricultura y Álvaro Martínez, presidente de GEA Iberia.
La alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, ha agradecido que GEA Iberia haya decidido traer de nuevo este encuentro a la ciudad, dentro de la apuesta del ayuntamiento como ciudad de congresos y en el marco del XX Aniversario de la Declaración de Patrimonio de la Humanidad.
El diputado provincial de Agricultura y Ganadería, Francisco Javier Perales, ha subrayado la importancia de la formación continua para los responsables y maestros de almazaras en el marco de la Feria de Maquinaria Agrícola de Úbeda.
Este encuentro ha contado con varias ponencias técnicas en las que se han abordado temas como la optimización de procesos mediante el uso de herramientas digitales, las ventajas del batido activo en la extracción del aceite de oliva o la situación actual de precios y comercialización, de la mano de responsables de empresas como Migasa y DCOOP.
Por su parte, el Delegado de la Junta en Jaén, Jesús Estrella ha recordado la apuesta del gobierno andaluz con las tres Denominaciones de Origen y la IGP de la provincia, así como las ayudas destinadas a la promoción de los AOVES, la transformación de almazaras, fusión de cooperativas y la implementación de digitalización y automatización.
