El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda ha acogido esta mañana la presentación del nuevo Curso de Formación de Maestros y Operarios de Almazara organizado en colaboración con la Asociación AEMODA cuya duración está comprendida entre los meses de abril y junio y que se desarrollará durante 390 horas, con 100 horas en un formato online a través de libros formativos que además contará con 36 horas presenciales y que una vez al mes tendrá una visita práctica a almazaras u orujeras.
El Presidente del Centro del Olivar y Aceite, Javier Gómez, informaba que este curso formativo esta dirigido a profesionales y personal de almazara, con un carácter mixto y online.
Por otra parte, Soledad Román, Gerente del Centro Olivar y Aceite de Úbeda, ha informado que durante este curso todos los alumnos y alumnas recibirán los conocimientos necesarios de operaciones de extracción de aceites, orujo, refinados y almacenamiento.
Así mismo, Soledad Román ha anunciado que estos cursos facilitarán la incorporación al mundo laboral así como la adquisición de nuevos conocimientos a las personas que ya trabajan en este área lo que les ayudará a tomar decisiones diarias en su puesto de trabajo.
La presentación del curso ha concluido con la intervención de Juan Alberto Cobo, Vice Presidente de la Asociación AEMODA de Mengíbar, destacando que la meta de esta es que los maestros de fábrica estén formados en todos los asuntos relacionados con los procesos del aceite de oliva. «La meta fundamental de la asociación es que el sector este profesionalizado y que las personas que nos dedicamos al aceite tengamos una capacitación suficiente».
