Mañana jueves tendrá lugar la presentación del libro ‘Cocina a bordo’, el último trabajo publicado por el profesor e investigador Vicente Ruiz García (Úbeda, 1973), experto en historia naval española y gastronomía histórica, que ha visto la luz después de ser galardonado en la quinta edición de los Premios Literarios Internacionales ‘Ciudad de Benicarló’, en la modalidad de ‘Cocina, salud y sostenibilidad’.
Un trabajo que narra cómo se las arreglaban en los grandes veleros españoles del siglo XVIII para alimentar a varios cientos de personas confinadas y hacinadas durante los meses de travesía, qué retos se presentaban a la hora de conservar los productos en alta mar y de qué manera los resolvían y, sobre todo, qué comían para dar cumplimiento al desayuno, almuerzo y cena.
La presentación tendrá lugar mañana jueves, 28 de octubre, en la sede de la UNED de Úbeda, a partir de las 20:00 horas.
