El aceite de oliva es el protagonista del libro de Vicente Ruiz García, que anoche fue presentado en el Baeza en el marco de “Entre libros y letras”.
«El mar, el aceite de oliva y la primera globalización» es el título de esta obra que incluye recetas con historia de distintas épocas y regiones del mundo con el denominador común del aceite de oliva, haciendo un recorrido por el pasado de este oro líquido y su estrecha relación con el mar y con la primera globalización.
El aceite, un alimento muy apreciado desde la antigüedad por sus variados usos domésticos y que hoy es considerado el mayor tesoro culinario de la dieta mediterránea por su delicioso sabor y sobre todo por ser uno de los aliados más beneficiosos para nuestra salud.
