Este sábado 23 de noviembre, la Plaza 1º de Mayo de Úbeda se convertirá en el escenario de la tercera edición de la Fiesta del Cordero Segureño Transhumante, un evento organizado por la Diputación Provincial de Jaén dentro de la estrategia Degusta Jaén, con la colaboración del Ayuntamiento de Úbeda y la Cofradía de la Virgen de la Soledad y María Magdalena.
El concejal de Comercio de Úbeda, José Luis Madueño, acompañado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, y el presidente de la Cofradía, José Manuel Ruiz, presentó esta actividad, destacando que su objetivo principal es promocionar la carne de Cordero Segureño, producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y reconocido por su calidad y sabor excepcionales. Este producto, originario de la Sierra de Segura, concretamente de Santiago-Pontones, no solo es un símbolo de la gastronomía jienense, sino que también representa un importante motor económico para la provincia y apoya la diversificación de la economía rural.
La jornada se desarrollará en horario de 12:00 a 18:00 horas, ofreciendo una amplia variedad de actividades. Los asistentes podrán disfrutar de showcooking y degustaciones de platos elaborados con cordero segureño, como la tradicional caldereta. Además, habrá música en directo con las actuaciones de los grupos locales «Babylon» y «Dúo Cristal», así como una zona infantil con hinchables y talleres para los más pequeños.
El evento contará también con un mercado de productos locales, donde participarán empresas adheridas a la marca Degusta Jaén, y sorteos de productos con este sello de calidad. La barra de bebidas y comidas será gestionada por la Cofradía de la Soledad y María Magdalena, y los fondos recaudados se destinarán a financiar sus actividades.
Madueño subrayó que esta iniciativa refuerza las acciones conjuntas del Ayuntamiento y la Diputación para promocionar los productos locales y apoyar a las pequeñas empresas agroalimentarias. «Eventos como este son fundamentales para poner en valor la gastronomía de nuestra provincia, atraer visitantes y fomentar un desarrollo sostenible en nuestras zonas rurales», añadió.
Por su parte, Javier Perales destacó que esta fiesta se enmarca dentro de la estrategia Degusta Jaén y pone de relieve la importancia del cordero segureño como uno de los productos estrella de la provincia. «Contaremos con la participación de 24 empresas adheridas al sello Degusta Jaén, de las 286 que forman parte de esta marca. Estoy seguro de que deleitarán a todas las personas que se acerquen a disfrutar de esta jornada», señaló el diputado.
La III Fiesta del Cordero Segureño Transhumante promete ser una experiencia única que combina tradición, gastronomía y entretenimiento, consolidándose como un evento destacado en el calendario cultural y turístico de la provincia de Jaén.
