La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), desde la Sede Antonio Machado, ha abierto el plazo de matrícula para el curso online Gestión de subproductos del olivar e industrias afines, dirigido por José Antonio La Cal, socio fundador de Bioliza y profesor de la Universidad de Jaén.
Es importante conocer que la superficie de olivar se sigue incrementando a nivel mundial y que un 75% del total de la producción de aceituna son subproductos.
De ahí la necesidad de formar nuevos perfiles profesionales capacitados para generar valor añadido a través de diferentes estrategias de aprovechamiento de los subproductos del olivar. Este curso se realizará del 14 de septiembre al 8 de noviembre, a través de la plataforma del Campus virtual UNIA y con clases por videoconferencia en sesiones que tendrán lugar preferentemente los viernes por la tarde y los sábados por la mañana.
El plazo de matrícula finalizará el 31 de agosto. Sus objetivos son, entres otros, mejorar la gestión de los subproductos desde distintos ámbitos, como el social o el medioambiental y abordar temas que contribuyen a esa mejora, como la generación de empleo, sobre todo en el medio rural, la creación de actividades económicas más intensivas en tecnología y vinculadas a la transformación y al incremento de valor añadido, o eficiencia de los recursos, lo que se denomina bioeconomía.
