En un evento reciente, como ha sido la renovación del convenio entre el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda con la empresa olivarera Pieralisi, Javier Gámez, presidente de Olivar y Aceite de Úbeda, ha expresado su agradecimiento y reconocimiento a Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi en España y Portugal, considerándolo un mecenas crucial para el centro. Así mismo, Gámez ha destacado la importancia de la colaboración entre el centro y Pieralisi, una empresa comprometida con la mejora continua de la calidad del aceite de oliva.
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda despliega esfuerzos en tres vertientes esenciales: formación, divulgación y promoción del aceite de oliva. Gámez ha resaltado la relevancia de la formación, donde Pieralisi juega un papel crucial al participar en el curso de maestro de almazara. En este programa, la empresa aporta su experiencia práctica y presenta su innovadora maquinaria, contribuyendo al desarrollo y la modernización de las almazaras y cooperativas asociadas.
El presidente del centro también hizo hincapié en la importancia de la divulgación del aceite de oliva, subrayando el impacto positivo en las exportaciones y la entrada a nuevos mercados. Con más de 56 socios productores respaldados por las máquinas de Pieralisi, el Centro de Interpretación fortalece la cadena de producción, desde el olivar hasta la botella.
En un contexto marcado por desafíos como la pandemia, problemas de producción y la volatilidad del mercado, Gámez enfatizó la necesidad de mejorar constantemente los sistemas de producción. Reconoció la calidad de los agricultores locales y subrayó el papel vital de Pieralisi en la comercialización, promoción y divulgación, así como en la mejora continua de la calidad, desde el olivar hasta el envasado.
La colaboración entre el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda y Pieralisi refleja el compromiso conjunto con la excelencia en la producción de aceite de oliva y la promoción de estándares de calidad elevados en la industria.
Por su parte, Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi, ha expresado su honor al formar parte del proyecto del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda. Así mismo, ha destacado la sincronía de intereses entre ambas entidades, centrados en la formación y divulgación de los beneficios del aceite de oliva, con el objetivo adicional de contribuir a la mejora de la salud mundial mediante el consumo de este producto.
Pieralisi, como multinacional italiana con presencia global, busca aportar su experiencia en los países productores de aceite de oliva. A pesar de la firma del convenio en España, la divulgación alcanza una escala mundial, ya que el Centro de Interpretación recibe visitantes de todo el mundo, mientras Pieralisi está presente tanto en países consumidores como productores.
Este convenio representa la cuarta colaboración consecutiva, con un compromiso a ocho años. Además de la colaboración financiera, Pieralisi participa activamente en los cursos de formación ofrecidos por el centro, abre las puertas de su fábrica y centro de trabajo en Mengíbar para visitas, y se involucra en diversas actividades conjuntas.
Finalizaba Rodrigo Jaén subrayando la importancia de continuar colaborando en el futuro, destacando el compromiso de Pieralisi con el sector olivarero. Al centrarse en la comercialización de maquinaria y asesoría técnica, Pieralisi reconoce la relevancia del Centro de Interpretación al llegar directamente a los consumidores y reforzar la conexión con una parte sensible del mercado que complementa su labor.
La colaboración entre Pieralisi y el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda destaca como un modelo ejemplar de sinergia entre la industria y la divulgación para promover la calidad y los beneficios del aceite de oliva.
