Pedro Cabrera, alcalde de Baeza, acompañado del Equipo de Gobierno, han recibido en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Baeza al baezano Juan Carlos García, quien el pasado martes lograba su primera Estrella Michelín.
Cabrera Rentero expresó con orgullo que “nos reunimos para celebrar un hito extraordinario e histórico para nuestra ciudad, un logro que brilla por el talento, la dedicación y la pasión por la excelencia culinaria: la obtención de la primera Estrella Michelín para Juan Carlos García, del Restaurante Vandelvira de Baeza”.
En esta línea incidió que “vuestra dedicación incansable, creatividad inagotable y búsqueda constante de la excelencia han colocado a Baeza en el mapa gastronómico mundial. La Estrella Michelín no solo es un reconocimiento a la exquisita calidad culinaria que ofrece vuestro Restaurante Vandelvira, sino también un homenaje al compromiso con la innovación y la promoción de nuestros productos locales” aseguró.
Puso en valor que “este logro refleja la colaboración entre el arte culinario y nuestra rica tradición gastronómica, fusionando lo contemporáneo con lo arraigado en nuestras raíces. Además, es un orgullo que esta Estrella Michelín llegue en un momento tan especial, cuando estamos celebrando el vigésimo aniversario de la declaración de Baeza como Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Este doble reconocimiento es un testimonio de la riqueza cultural y culinaria que nuestra ciudad ofrece al mundo” sentenció.
Con la mirada puesta en el turismo, el primer edil agradeció la contribución al desarrollo y la proyección de nuestra ciudad por parte de Restaurante Vandelvira ya que según le trasladó al joven baezano “habéis atraído a amantes de la buena mesa, turistas y apasionados de la gastronomía que ahora conocen y valoran la exquisitez de Baeza”.
Con la mirada puesta en el futuro tendió la mano a futuras colaboraciones con el fin de enriquecer a Baeza pues “esta Estrella Michelín ilumina el camino hacia un futuro gastronómico aún más brillante para Baeza”.
Y Juan Carlos García, del Restaurante Vandelvira de Baeza, señalaba que está experimentando días de gran alegría y orgullo tras el éxito en la reciente gala de la Guía Michelin. Este reconocimiento ha llevado a Juan Carlos García a expresar su agradecimiento al Ayuntamiento, a la ciudad en sí y a toda la provincia de Jaén por el apoyo brindado.
Durante la gala, García destacó el hecho histórico de contar con una notable presencia de ciudadanos de Baeza, aproximadamente ocho, en un evento de la Michelin. Este hecho subraya la importancia del logro para la ciudad y su posición en el centro neurálgico de la provincia de Jaén.
En declaraciones, Juan Carlos expresó su gratitud y reconocimiento a la ciudadanía, resaltando la belleza de Baeza, su capacidad para atraer turismo gastronómico y cultural, así como su ubicación estratégica en el corazón de la provincia. La ciudad se presenta como un destino atractivo con un circuito precioso y una rica oferta cultural y gastronómica.
«Tenemos una oportunidad muy grande para atraer ese turismo, para enseñar quiénes somos, porque tenemos mucho que decir en ese sentido», afirmaba García. La gala de la Michelin ha colocado a Baeza en el radar mundial, reconociendo sus garantías como destino turístico, ya sea por su gastronomía, cultura o cualquier otro atractivo.
El Restaurante Vandelvira se prepara para capitalizar este reconocimiento, comprometiéndose a trabajar arduamente para demostrar todo lo elogiado por las guías y listas. Así mismo, Juan Carlos García expresó su determinación de seguir promoviendo y destacando los encantos de Baeza, invitando a visitantes a disfrutar de todo lo que la ciudad tiene para ofrecer.
En este emocionante momento, Juan Carlos García agradecía una vez más al Ayuntamiento y a todos los ciudadanos que han contribuido al éxito de la ciudad, destacando la colaboración conjunta y el esfuerzo dedicado a enaltecer su patrimonio y atractivos.
