9laloma se ha desplazado esta mañana hasta la Cooperativa Oleícola Baeza para dar cuenta de la campaña de recolección del primer aceite verde que se está llevando a cabo desde el pasado jueves.
Román León, presidente de la Sociedad Cooperativa Andaluza, señalaba que este año se está produciendo un buen aceite pese a la poca cantidad de aceituna que está entrando en el molino. «Pese al estrés hídrico del fruto, la calidad es bastante buena en cuanto a aromas y sabores» afirmaba Román.
Por su parte, Juan Rascón, gerente de la cooperativa, garantizaba la buena calidad del aceite que se está recolectando, «estando a la altura de otros años», aunque un poco más picante debido a las dificultades por la falta de agua.
En este sentido, Rascón ha lamentado la pésima previsión de recogida aceituna en la que se calcula recolectar para esta campaña, 150.000 kg de aceituna y de unos 15.000 a 18.000 kg de aceite, mucho menos de la mitad del pasado año.
