El concejal de Agricultura de Úbeda y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha presentado los diferentes cursos de formación relacionados con el mundo del aove que están teniendo lugar en el centro durante estos días. Unas actividades formativas que se pospusieron debido a la pandemia y que ahora se retoman con gran aceptación.
Otras actividades que se vienen desarrollando son por ejemplo talleres infantiles, el cursos de maestro de almazara o talleres profesionales en colaboración con la UNIA. En esta ocasión, se está desarrollando el programa de formación de AOVES para hostelería.
Para finalizar la gerente del centro Olivar y Aceite, Soledad Román, nos hablaba de la programación y contenidos de este programa formativo con 25 horas de duración durante las que se abordan diferentes contenidos teóricos como pueden ser la cultura básica del aceite de oliva virgen extra o la gestión del AOVE en la hostelería.
