Jorge López, concejal de Juventud y Participación Ciudadana de Baeza, ha asistido hoy a la presentación de Futurochef, junto a Santiago Calvo y Sebastián Moreno, de Pópulo Servicios Turísticos organizadores del evento y Cristóbal Cano miembro de la junta directiva de la Interprofesional del Aceite, evento que se celebrará en la ciudad en el marco de la próxima edición de la Feria del Olivar, Futuroliva 2018, que tendrá lugar en el recinto y exteriores del Pabellón San Andrés del 6 al 9 de Junio.
Este concurso está dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años de todo el país, tanto amateurs como profesionales. En esta edición la organización contará con la colaboración de la Organización de la Interprofesional del Aceite. Cristóbal Cano hablando en nombre de esta entidad, afirmaba que, con su participación en esta cita, buscan promocionar nuestros aceites de oliva, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Futurochef está dirigido a los jóvenes de toda la geografía nacional y su objetivo es, según se informa desde la organización, favorecer la creatividad de jóvenes talentos del arte culinario e impulsar su posible proyección e inserción profesional en este campo. Además, se pretende fomentar la cocina saludable con la incorporación del aceite de oliva virgen extra (AOVE), y también se tendrá en cuenta el uso de otros productos de la provincia de Jaén. En esta ocasión los aceites con los que trabajaran los chef serán los aoves baezanos «Balcón del Guadalquivir» de cooperativa San Felipe, Aceites «Claramunt», Aceites «Olibaeza» de la cooperativa El Alcázar, Aceites «Fernando Ruiz, el aceite «Picualia» de Bailén y por último el aceite «Puerta de las Villas» de Mogón.
La final de este nuevo concurso para jóvenes cocineros se llevará a cabo con presencia de público, el día 9 de junio a las 10,30 horas. El tiempo disponible para preparar la receta será de 25 minutos, por lo que se permite llevar algunas cosas elaboradas. Los concursantes también deberán llevar todos los utensilios e ingredientes necesarios para la elaboración del plato, del que deberán preparar seis, cinco para el jurado y uno para la exposición.
En el concurso se establecen tres premios, el primer premio está dotado con un diploma, 1.000 euros y un lote de AOVE de Jaén; el segundo está dotado con 500 euros, un diploma y un lote de AOVE de Jaén, y como novedad de este año, el tercer premio obtendrá 200 euros y un lote de AOVE de Jaén. Los que queden en 4º,5º y 6º lugar recibirán un diploma y un lote de AOVE de Jaén.
