La Cooperativa Unión de Úbeda, la más antigua de España (fundada en 1931), celebró el pasado viernes 21 de noviembre por la tarde la presentación de sus nuevos aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana. El acto, que reunió a representantes municipales y figuras vinculadas al sector, puso en valor el esfuerzo de los agricultores por la excelencia y la vinculación del aceite con el rico patrimonio cultural de la ciudad.
El evento contó con la presencia del concejal de Agricultura, Francisco Javier Lozano, el presidente de la cooperativa, Juan Blas Navidad, y el «hijo predilecto» de Úbeda y embajador de la cooperativa, Juan José Almagro.
Un packaging que rinde homenaje a Úbeda Patrimonio de la Humanidad
El concejal de Agricultura, Francisco Javier Lozano, destacó el trabajo de la cooperativa en la «dignificación de nuestro oro líquido» y felicitó a la entidad por su estrategia de comercialización, centrada en la recolección temprana para elaborar «excelso aceites de oliva virgen extra».
Lozano hizo hincapié en el diseño de la botella especial para este año cuyo packaging es un homenaje directo a Úbeda como ciudad Patrimonio de la Humanidad.
«Es una botella muy especial para este año, que ha llamado mucho la atención porque, ciertamente, en torno al packaging está la identificación de todo un municipio patrimonio de la humanidad, una botella elegante con la simbología del Salvador y también con el suelo precisamente de la capilla del Salvador, que es una identificación muy señera, muy identitaria de esos valores patrimoniales de nuestra ciudad y que la cooperativa de la Unión quieren vincular también a la calidad de sus productos.»
El edil subrayó, además, el apoyo municipal y provincial al olioturismo, destacando la mejora de las infraestructuras museísticas tradicionales de la cooperativa y su colaboración con empresas del sector como Artificis Turismo. Finalmente, trasladó un mensaje a la ciudadanía, pidiendo un compromiso de economía circular al consumir el producto local. Anunció que el Ayuntamiento «hará campañas específicas de comunicación y promoción precisamente para el consumo y el regalo de navidad en torno al aceite de oliva virgen extra.»
El aceite temprano, Único, «el niño mimado» de Unión de Úbeda
El presidente de la cooperativa, Juan Blas Navidad, agradeció la presencia de las autoridades y de Juan José Almagro, a quien se refirió como «nuestro embajador», e invitó a la ciudadanía a visitar las instalaciones, que describió como «paseables, muy disfrutables».
Navidad recordó el valor patrimonial de la cooperativa, que además de ser la más antigua de España, conserva su «fábrica original, que se puede venir, se puede disfrutar» y que forma parte del patrimonio oleícola de la ciudad.
El presidente se centró en la estrella de la tarde: el aceite de cosecha temprana.
«Presentamos nuestro aceite temprano, que es, pues, el niño mi mao, es lo que más, el que más mimos se lleva durante todo el año, los mejores olivares que mejor cuidamos buscando la mejor producción… todo se trata con extrema propiedad, porque tenemos que buscar la excelencia, y la excelencia viene de la limpieza, de que todo el proceso esté mimado.»
Asimismo, la Unión presentó su gama completa de productos, incluyendo el aceite ecológico (próximo a ser envasado), el virgen extra convencional y una variedad de gourmet como mermeladas y chocolates relacionados con el mundo del aceite.
Homenaje al «embajador sin olivos»
El momento más emotivo de la tarde fue la mención a Juan José Almagro, quien fue reconocido por el concejal Lozano como «nuestro hijo predilecto, que por supuesto tiene un firme compromiso con el mundo del aceite de oliva y además sigue defendiendo como siempre los intereses de su ciudad.»
Almagro, a quien la cooperativa nombró embajador, comenzó su intervención con una confesión que provocó las risas del público:
«Debo hacer una confesión profunda, y es que a mí me nombró esta gloriosa cooperativa, embajador, y yo no tengo ni un solo olivo… yo debo ser una de las tres o cuatro que no tienen olivos, pero a pesar de eso, a mí me parece que lo importante es estar aquí, apoyando a la gente que trabaja estilo olivar.»
El embajador ensalzó la labor de la cooperativa, a la que calificó como «la más resiliente del mundo», y citó a los antiguos latinos para describir el aceite de oliva: «Alimento, remedio y luz».
Con este lanzamiento, la Cooperativa Unión de Úbeda busca consolidar su apuesta por la calidad y por posicionar su aceite como un estandarte de la identidad ubetense, invitando a propios y visitantes a disfrutar tanto del patrimonio monumental como del oleícola de la ciudad.
