El centro de interpretación Olivar y Aceite acogió esta mañana la presentación del curso básico de agricultura biodinámica titulado «Transición Ecológica, por una España verde» que se impartirá entre los días 3 y 21 de mayo, con un total de 30 horas de forma presencial y online. En dicho acto ha intervenido el presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, Noelia Rodríguez, docente, fundadora e impulsora de la Granja biodinámica Vegatorralba Bio, y Jesús Huete, director de FO&CO Consultores.
En primer lugar, Javier Gámez destacaba el curso que diferenciará la agricultura biodinámica y que ofrece una formación específica dentro del sector en la que se debe apostar por el mundo verde diferenciándonos de otras provincias, comunidades y países, consiguiendo de esta forma ese paso ecológico.
Por su parte, Noelia Rodríguez ha comunicado que la intención es trasladar al alumnado la necesidad de volver a acercase la naturaleza dotando a los y las participantes de conocimientos sobre astronomía y agricultura biodinámica. «Son herramientas baratas, sencillas, que hacen al agricultor libre, porque no dependemos de empresas externas, no tenemos que comprar prácticamente nada»; «significa que el agricultor puede mejorar, si sabe hacer este tipo de agricultura, las cuentas de su finca agraria».
Para finalizar, Jesús Huete, director de FO&CO Consultores, animaba a los agricultores de la comarca a apuntarse a estos cursos y conocer a fondo este tipo de agricultura que, en sus palabras, «es el futuro de la provincia».
