Hoy se ha presentado en la cooperativa Oleícola Baeza el nuevo aceite temprano «Campos de Biatia». Este producto ve la luz este año por primera vez y es una apuesta más de esta almazara por la calidad en sus aceites. Román León, presidente de SCA Oleícoa Baeza, destacaba la importancia de adaptarse a los nuevos mercados y a los nuevos consumidores que cada vez demandan más este tipo de aceites.
Por su parte, Cristobal Cano, secretario de UPA Jaén, destacaba que, para diferenciarnos en los mercados, las cooperativas de la provincia de Jaén deben apostar por la calidad siendo Oleícola Baeza un ejemplo a seguir.
A esta presentación no ha querido faltar la alcaldesa de Baeza, mostrándose orgullosa de que las cooperativas baezanas, no solo son un referente en cuanto a cantidad, sino también en calidad.
Para finalizar, Juan José Vázquez, maestro de fábrica de la SCA Oleícola Baeza, nos explicaba cómo se ha producido este producto, en el que han apostado por cualidades como el olor y el sabor, más que por el color.
