Sabiote ha presentado esta mañana sus jornadas gastronómicas, que celebra desde el 29 de marzo hasta el 7 de abril con la participación de los restaurantes La Fábrica y Molino del Albaicin, y que llegan este año a su décimoprimera edición. La concejala de turismo de la villa, Teresa González, nos ha explicado cómo se prepara esta muestra gastronómica que combina la tradición y modernidad.
Francisco Javier Molina es el responsable de Molino del Albaicín, uno de los restaurantes que acogen esta cita, nos ha adelantado el menú que se ha preparado para esta edición.
Por otro lado, en estas Jornadas Gastronómicas es un ingrediente indispensable el aceite de oliva de la tierra, el cual no falta con la presencia de las cooperativas San Ginés y San Isidro, La Unión y Olivar de Plata.
