Rueda de presa muy concurrida la de esta mañana en el ayuntamiento para presentar una nueva edición de la ruta gastronómica, Baeza de tapas, a la cual asistieron representantes de diferentes establecimientos participantes y, parte de los patrocinadores de esta iniciativa que este año afronta su séptima edición. La alcaldesa de la ciudad, Lola Marín nos hablaba del impacto que tienen acciones de este tipo, tanto en el consumo como en el turismo de la localidad.
La alcaldesa afirmaba que se trata de un esfuerzo considerable de quienes apuestan por impulsar actos diferenciadores que aportan un atractivo más a la localidad y que redundan en el turismo de la misma. A su vez Marín describía el producto que se ofrece en esta nueva ruta gastronómica como exquisiteces en miniatura que podremos disfrutar por un reducido precio, e invitaba a los vecinos de la comarca a participar.
Sebastián Moreno, organizador de Baeza de Tapas, nos hablaba del evento y de los objetivos que se plantean para esta nueva edición.
Por su parte Jesús Martos, responsable comercial de Cruzcampo, mostraba su apoyo a este tipo de iniciativas destacando el gran nivel de este concurso gastronómico.
Francisco Aldarias, gerente de la cooperativa El Alcázar, se mostraba encantado de formar parte de este evento y de que la calidad del aceite autóctono sea reconocido y utilizado en la gastronomía local.
Por último Santiago Calvo, organizador de Baeza de Tapas, afirmaba que la ruta de la tapa solo es posible gracias a los restauradores de la ciudad y nos daba las claves de esta edición.
Esta edición contara con la participación de 22 establecimientos de la ciudad y dispondrá de nuevas formas de conocer las propuestas de los diferentes locales, o bien a través de una aplicación móvil llamada gastronomía jaén como en la web populo.es en la que además se podrá visualizar un vídeo de cada local explicando en que consiste su tapa. Para finalizar Calvo nos hablaba de otra de las nuevas iniciativas
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